죽염김치묵은지 오징어전골 재료

 묵은지 1/6포기, 오징어1마리, 양파1/4, 대파흰대10cm, 돼지고기100g,

멸치육수(국멸치10마리, 다시마5*5cm)3컵

죽염김치묵은지는 양념을 대충 털어 한입 크기로 자르고

오징어는 내장을 제거하고 씻어서 준비한다.

돼지고기는 굵게 다져 묵은지와 버무려 놓아 양념이 잘 스며들게 해 놓는다.

양파는 도툼하게 채 썰고 대파는 어슷하게 썬다.

뚝배기에 버무린 돼지고기와 김치,양파, 오징어를 담고 멸치육수를 붓고

중간불로 끓인다. 대파를 넣고 불에서 내린다.

인산의학 2015.1월발췌

죽염다모아